Dr Atilla Alpbaz. Uzak Doğu ülkeleri; özellikle Çinliler, asırlardan beri göletlerde balık yetiştirmektedirler. Güney Asya ve Uzak Doğu'da adi sazan yetiştiri- ciliği dışında çeşitli sazan türleri ele alınır. Diğer grup ise "Çin Sazanı" adı altında toplanır. Bunlar Çin'de, Tayland'da, Vietnam'da, Malezya'da ve Japonya'da yetiştirilen Ctenopharyngodon idella Ot sazanıHydpophthalmichthys molitrix Gümüş Sazarıı planktonla beslenenAris- tichtys nosilis Zooplankton ve fitoplanktonla beslenenMypopbaryngodon piceus Yumuşakçalarla beslenen ve Cirrhina molitorella Suyun dibinde ki canlı ve ölü atıklarla beslenen olarak sıralayabiliriz. Bu son gruptan olan sazan balıklarından ilk dördü yıllarına doğru Rusya'ya ve 'da Romanya'ya Çin'den götürülerek yetiştirilmeye başlanmıştır. Yapay döllemenin başarıyla uygulanmasından sonra bu türler diğer Avrupa ülkelerine ve Amerika'ya da yayılmaya başlamıştır. Bu türlerin bütün dünyada hızla yayılışının nedeni adi sazan ve diğer sazan türleri tarafından Sazan Balıklarının Seks Hormonu otlarla ve planktonlarla beslenmeleri, hızlı gelişmeleri ve etlerinin lezzetli oluşudur. Avrupa'da yetiştiriciliği yapılan başlıca Asya sazanları şunlardır: Ot sazanı, gümüşi sazan ve büyük başlı sazan. Bu sazanlar Çin kökenlidirler. Kuvvetli akıntılı sularda yaşayıp üretilmektedirler. Yaz yağmurlarının ırmakları kabarttığı zaman suyun sıcaklığı QC arasında ve bulanık olduğu bir dönemde ürerler. Çin'de bu balıkların yetiştiriciliği büyük önem taşır. Çinli yetiştiriciler ve köylüler bu balıkları yüzyıllardan beri karışık olarak yetiştirmektedirler. Bu türlerin yavruları sürekli olarak Forrnoza'ya, Malezya'ya, Japonya'ya ve diğer Doğu Asya götürülerek tüketilecek boya kadar yetiştirilmektedirler. Bu balıkların gelişmesi suyun sıcaklığı ile çok yakından ilgilidir. Uzun yapılı ve büyük pullarla kaplı bir bedene sahiptir. Yüzgeçleri kısa ve kuvvetlidir. Aşağı yukarı tatlı su kefaline Squaliuscephalus L. Çin'in kuzeyinden güneyine göre büyük ırmaklarda bulunur ve Amur ırmağından köken aldığı kabul edilir. Akarsularda kg'a kadar büyüyenleri görülmüştür. Vücut uzunluğu eninin 3. Ama ortalama ağırlık kg kadardır. Yumurtaları pelajiktir. Yalnız otlarla beslenen bu balık su içerisin- deki alglerden de yararlanabilir. Bu nedenJe Çin ve Rusya'da gübreleme uygulanan geniş alanlardaki sazan üretiminde sazan ile birlikte yetiştirmeye alınır. Son yıllara kadar sadece nehirlerden yakalanan yavruları yetiştirmeye alınabilirdi. Ama günümüzde hormon al etkiler ile bu balıktan yavru üretilmesi mümkün kılınmıştır. Sadece ot yemesi nedeniyle üretim alanlarında özellikle iri olanların bulunması, yabancı otlarla savaş bakımından yararlıdır. Yüksek sırtlı, yuvarlak torpil yapılı olup vücut küçük pullarla kaplıdır. Renk gümüşi beyaz, karın açık beyaz renkte olup yüzgeçler gri renklidir. Yavrular ilk gün hayvansal plankton küçük su canlıları alır ve daha sonra bitkisel planktonlarla küçük su bitkisi beslenir. Gelişmesi sazana nazaran daha yavaştır. Fakat eti açık-beyaz renkte ve çok lezzetlidir. Sazan balıklarının 2 yıl sonunda Bitki ve planktonJarca zengin sularda ve havuzlarda yetiştiriciliği olumlu sonuçlar vermektedir. Vücudu küçük ve gümüş renginde pullarla kaplıdır. Başı yuvarlak, alnı geniş, gözler ağız boyundan biraz aşağıdadır. Solungaç telleri 01dukça uzundur ve planktonik organizmaları tutabilecek ince bir filtre gibidir. Mavi ve yeşil plarıktonik alglerle beslenirler. Doğada nehir ve göllerde bulunur. Kış aylarını nehirlerin dip kısımlarında geçirir ve Sazan Balıklarının Seks Hormonu bulundukları nehir eğer bir göl bağlantılıysa geniş sürüler halinde göl ve barajlara girerler. Amur nehrinde yumurtlama dönemlerinin Mayıs sonu ile Haziran başı olduğu bildirilmiştir.
Havuz tabanına veya suyun cm altına kakabanlar yerleştirilir. Sırt yüzgeci tek ve aralıksızdır. Acı-suya girer. Küçük tabancıl bentik kabuklularla, çok-kıllılarla yumuşakçalarla, yılan-yıldızlarıyla ve küçük balıklarla beslenirler. Yumurta ve larvalar yüzücüdür. Bu nedenle avcılığı çok heyecanlı olan bir balık olarak bilindiğinden bu balığın avcılığı konusunda turistik geziler düzenlenir.
Hobiye Başlangıç
gökkuşağı alabalığı büyüme hormonu geni taşıyan sazan balıklarının kontrol grubu balıklara göre daha fazla protein, daha az yağ, daha geniş bir vücut ve. 2.'si adrenal anti-stres hormon Kortizol''dur. Pheromones are externally secreted organic compounds that are involved in the communication between the individuals of same species. Çalışmalar göstermiştir ki balıklar çok kalabalık ve sıkışık bir ortamda tutulduklarında veya taşındıklarında. cinsiyet değiştirme [sex inversion, sex reversal] Cinsiyetin ya doğal olarak ya da steroid hormonu uygulamasıyla değişmesi. Cyprinus carpio carpio (sazan.Carassius auratus havuz balığı [goldfish] Nehir ve göllerde yavaş akan ya da durgun sığ suda 0- 29 m bulunur. Kısa mesafeyi ise yüzebilirler. Boyu en çok 4,1 cm olabilir. Chaetomorpha linum? Chauliodus sloani engerek balığı , büyük-ağızlı balık [Sloane's viperfish] Taban-yüzücü benthopelagic bir türdür. Pullar çemberimsi sikloid ya da taraksıdır ktenoid. Bunun için en az 3 yaşlı sazanlardan trepanasyonla hipofiz çıkartılır. Açıkta sürü oluşturur. Kızılgöz isan sonundan Haziran'a kadar yumurta yapar. Kumlu, çamurlu, çakıllı tabanı seçer. Cyclope neritea? Coris julis gün balığı , güneş balığı, yunker balığı, gelin balığı [Mediterranean rainbow wrasse] Balıkçılığı önemsizdir. İçi yağ dolu gözkapağına sahiptirler. Rengi kırmızı tonlu gövde beyazdır. Larvalar çıktıktan sonra kakabanlar alınır. İnfralitoral kuşakta bol topluluklar oluşturur. Kabuk ağzı oval olup ön ucunda çok kısa sifonsal kanal bulunur. Yüksek sayıda bazıları , yumurta bırakırlar. Enjeksiyon yeri dorsal yüzgecin orta kısmı ile yan çizgi arasında, dorsal yüzgecin ilk ışınlarına doğrudur. Calliostoma zizyphinum? Denizel fouling türüdür. Dişi kumsalda açtığı çukura yumurta bırakır. Son yıllara kadar sadece nehirlerden yakalanan yavruları yetiştirmeye alınabilirdi. İçi porselen beyazıdır. Genel olarak adi sazanlar ile yeşil sazanlar beslenme bakımından benzer isteklerde bulunduklarından konulan balık sayısında oranının iyi düzenlenmesi lazımdır. Yem olarak kullanılır. Hızlı nitrat tüketicidir. Köpek balıklarıyla akrabadırlar. Tabansaldır demersaldır. Sazan ismi altında tanınan balıklar arasında en irisi olarak dikkat çeken bir türdür. Türkiye'nin Ege kıyılarında ve Karadeniz'de Kafkasya kıyılarında bulunur. Kabuk değişik kalınlıkta olup neredeyse üçgensidir. Boyu 30 cm olabilir ancak genelde sıklıkla rastlanan boyu 1 - 15 cm kadardır. Ağız küçüktür ve öne çıkabilir protraktildir. Bu balığa kadife balığı ismi de verilmektedir.
